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【产品名称】生姜速溶粉

【原料别称】生姜，白姜，川姜

【原料简介】姜属多年生草本植物 。开有黄绿色花并有刺激性 香味的根茎 。株高0.5-1米;根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色，裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

【分布区域】中国中部，东南部，西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶 ，山东安丘 、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为

【姜的营养成分】蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。

【用途】鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油

【去姜皮的窍门】姜的形状弯曲不平，体积又小，消除姜皮十分麻烦，可用啤酒的酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。